Lasagnette all’uovo al salmone

  • PT25M 25min
  • 6 persone
  • 1
    Difficoltà

Ingredienti

  • 500 g0uw0302
  • 200 g di salmone affumicato
  • 6 teste di funghi champignon tagliate in fette sottili
  • 1 bicchiere di panna
  • ½ bicchiere di vino bianco secco
  • 1 bicchierino di whisky
  • 100 g di burro
  • 1 cipollina
  • qb sale
Lasagnette n° 302 all’uovo


Preparazione

Rosolare la cipolla nel burro, unire i funghi, farli cuocere pochi minuti ed irrorare con il vino bianco. Quando è evaporato, unire i pomodori e far cuocere per 5 minuti a fuoco vivace. Versare poi la metà della panna, incorporare il salmone precedentemente tagliato alla julienne e far cuocere per un minuto. Aggiungere infine il whisky e condire immediatamente le fettuccine prima con la panna rimasta e dopo con il sugo al salmone.