Mezza zita alle erbe
- 20min
- 4 persone
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Difficoltà
Ingredienti
- 400 g0sx0017
- 1 misto di erbe aromatiche (cefoglio, maggiorana, prezzemolo, basilico, erba cipollina)
- 200 g di mascarpone
- ½ bicchiere di latte
- qb aglio, parmigiano, sale e pepe
Mezza Zita n° 17
Preparazione
Tritare tutte le erbette molto finemente insieme all’aglio, aggiungere il mascarpone ed ammorbidire l’impasto con un po’ di latte e qualche cucchiaio d’olio.
Salare e pepare a piacere ed utilizzare questa salsa per condire la pasta cotta in abbondante acqua.
Prima di servire, cospargere con abbondante parmigiano grattugiato.