Mezza zita tagliata alle bietole

  • PT30M 30min
  • 4 persone
  • 2
    Difficoltà

Ingredienti

  • 320 g0sx0117
  • 600 g di bietole piccole e tenere
  • 1 spicchio d'aglio
  • qb peperoncino, sale e pepe
Mezza Zita Tagliata n° 117


Preparazione

Lavare i pomodori, dividerli a pezzi e passarli al passaverdure. Portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocervi la pasta. Nel frattempo in un tegame far scaldare l’olio con l’aglio e il peperoncino, aggiungervi il passato di pomodoro, un pizzico di sale e di pepe e far cuocere, a fuoco vivace, per 10-15 minuti.  Mondare le bietole, lavarle accuratamente e farle cuocere, in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione, per 8 minuti circa. Toglierle dal recipiente con un mestolo forato e tenerle da parte.  Scolare la pasta e condirla con la salsa di pomodoro e le bietole.  Servirla subito in tavola.