Mezzi Ditali Rigati Integrali n°159 alle lenticchie
- 4 persone
- 50 minuti
-
Difficoltà
Ingredienti
- Mezzi Ditali Rigati Integrali n°159 250 gr
- Lenticchie secche 250 gr
- Passata di pomodoro 100 gr
- Brodo vegetale 1 litro
- Spicchio d’aglio 1
- Peperoncini 2
- Rosmarino 1 mazzetto
- Salvia 1 mazzetto
- Olio extra vergine 3 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Soffritto
In una casseruola capiente aggiungi l’olio EVO e fai imbiondire l’aglio.
Aggiungi il peperoncino spezzato a metà, la salvia, il rosmarino e fai soffriggere per un paio di minuti.
Aggiungi il peperoncino spezzato a metà, la salvia, il rosmarino e fai soffriggere per un paio di minuti.
Lenticchie
Sciacqua bene le lenticchie sotto l’acqua corrente con un colino e aggiungile nella casseruola.
Rimuovi l’aglio e unisci la passata di pomodoro.
Fai insaporire per un paio di minuti e versa qualche mestolo di brodo fino a coprire completamente.
Copri con un coperchio e fai cuocere a fiamma bassa fino a cottura delle lenticchie (30/40 minuti) .
Rimuovi l’aglio e unisci la passata di pomodoro.
Fai insaporire per un paio di minuti e versa qualche mestolo di brodo fino a coprire completamente.
Copri con un coperchio e fai cuocere a fiamma bassa fino a cottura delle lenticchie (30/40 minuti) .
Pasta
Quando le lenticchie saranno cotte, togli le erbe aromatiche e versa la pasta.
Mantecatura
Aggiungi il brodo e fai cuocere la pasta per 10 minuti, aggiungi più o meno brodo a seconda della consistenza desiderata.
Lascia riposare per qualche minuto prima di impiattare.
Lascia riposare per qualche minuto prima di impiattare.
Impiattamento
Servi con un filo d’olio a crudo e una macinata di pepe.