Mezzi pennoni rigati con asparagi, carote e sedano

Eliminate la parte dura degli asparagi, raschiateli, lavateli e tagliateli a pezzetti. Raschiate le carote, lavatele, tagliatele a dadini e scottateli per 3-4 minuti in una casseruola contenente acqua salata in ebollizione. Pulite il sedano, lavatelo, affettatelo sottile e scottatelo per un minuto in un pentolino con acqua salata in ebollizione. Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un tegame assieme con l’olio e il burro. Aggiungete le carote e il sedano scolati, gli asparagi, un pizzico di sale e di pepe e fate cuocere per 7-8 minuti a tegame coperto.  Nel frattempo fate cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione. Scolatela, conditela con le verdure preparate e servite subito.