Mezzi rigatoni alla “Mimmo”

  • PT20M 20min
  • 4 persone
  • 1
    Difficoltà

Ingredienti

  • 350 g0sx0026
  • 400 g di patate
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 peperoncino
  • qb sale
Mezzi Rigatoni n° 26


Preparazione

Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti. Schiacciare lo spicchio d’aglio e tritare grossolanamente il peperoncino. In una pentola far bollire abbondante acqua, salarla e farvi cuocere i cubetti di patate per alcuni minuti; aggiungere la pasta e farla cuocere. Mentre la pasta cuoce, far imbiondire l’aglio ed il peperoncino in un tegame ampio con un po’ d’olio. Scolare la pasta al dente e versarla nel tegame con il sugo, aggiungere qualche cucchiaio d’acqua e servire molto calda.