Azienda
News
Storia
Responsabilità Sociale
Sostenibilità
Investor Relations
Qualità certificata
Lavora con noi
Prodotti
Il nostro metodo
Il Metodo
La Lenta Essiccazione
La Pasta Integrale
I Grani
#alladececco
Ricette
Magazine
Contattaci
Shop online
Scegli il Paese
Cerca nel sito
Scegli il Paese
Australia
Austria
Belgio
Brasile
Bulgaria
Canada
Cina
Cipro
Croazia
Danimarca
Estonia
Finlandia
Francia
Germania
Giappone
Grecia
Irlanda
Italia
Korea del sud
Lettonia
Lituania
Lussemburgo
Malta
Nedherlands
Polonia
Portogallo
Regno Unito
Repubblica Ceca
Romania
Slovacchia
Slovenia
Spagna
Svezia
USA
Ungheria
USA
Italia
Regno Unito
Austria
Belgio
Croazia
Bulgaria
Cipro
Repubblica Ceca
Danimarca
Estonia
Finlandia
Francia
Germania
Grecia
Ungheria
Irlanda
Giappone
Lettonia
Lituania
Lussemburgo
Malta
Olanda
Polonia
Portogallo
Romania
Slovacchia
Spagna
Svezia
Slovenia
Cina
Korea del sud
Brasile
Australia
Canada
Nedherlands NL
Belgio NL
Orecchiette Integrali n°91 con salsa di sedano e limone, zucchine, gamberetti e bottarga
2 persone
30 minuti
Difficoltà
Ingredienti
Orecchiette Integrali n°91
200 gr
Zucchine
150 gr
Gamberetti lessi
100 gr
Bottarga di muggine
15 gr
Sedano
50 gr
Olio extra vergine d'oliva
30 gr
Alici sott’olio
3 filetti
Succo di limone
100 gr
Orecchiette n° 91 Integrali
Preparazione
Alici, sedano e limone
Frullate
nell’olio crudo il
sedano a pezzetti con i filetti di alici
sott'olio, e il succo ottenuto dalla
spremitura di un quarto del limone
.
Zucchine
Tagliate a cubetti le zucchine
e cuocetele in padella a fuoco vivo per 5-6 minuti.
Gamberetti
Scottate i gamberetti per 2 minuti
in acqua bollente.
Pasta
Cuocete le Orecchiette Integrali
al dente, in acqua salata.
Al termine del tempo, 9 minuti,
bloccatene la cottura
versando una caraffa di acqua fredda.
Mantecatura
Condite la pasta
con la salsa di sedano, le zucchine e i gamberetti.
Alla fine grattugiateci sopra la bottarga di muggine.
Impiattamento
Servire fredda
.
Questa ricetta ti è piaciuta?
Scopri tutta la nostra raccolta!
Vedi tutte le ricette