Penne lisce al pistacchio

  • PT35M 35min
  • 4 persone
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 500 g0sx0040
  • 100 g di pistacchi
  • 1 formaggino cremoso
  • 200 ml di panna liquida
  • 50 g di parmigiano
  • qb burro e sale
Penne Lisce n° 40


Preparazione

Togliere la buccia e tritare finemente i pistacchi. Far sciogliere a bagnomaria una noce di burro ed un formaggino, quindi aggiungere la panna ed i pistacchi aggiustando di sale e di pepe. Cuocere la pasta in abbondante acqua e scolarla. Dopodichè, saltarla in padella con la salsa appena preparata. Lasciare insaporire qualche minuto, poi aggiungere il parmigiano grattugiato e servire subito.