Pettole abruzzesi con salsa di moscardini ed olive al profumo di arancia

Soffriggete leggermente l’aglio in camicia, il peperoncino ed i capperi. Aggiungete i moscardini tagliati in quarti, saltate per pochi istanti e sfumate con il vino bianco. Inserite i pomodorini tagliati a metà e le olive nere tagliate a lamelle. Fate cuocere per 20 minuti dolcemente. Scolate la pasta, mantecate con la salsa, il prezzemolo ed il basilico tritati e la buccia d’arancia; quindi servite in tavola.