Rigatoni napoletani alla rustica

Pelate la salsiccia, sbriciolatela e fatela rosolare per qualche minuto in una padella con l’olio; togliete la salsiccia e, nella stessa padella, aggiungete la cipolla tritata, le zucchine tagliate a listarelle, il sale e fate cuocere per 7-8 minuti. Mettete di nuovo la salsiccia, aggiungete latte e basilico e portate a ebollizione. Nel frattempo fate cuocere i rigatoni napoletani in abbondante acqua salata, versate la pasta in una pirofila imburrata, condite con la salsa e cospargete con il formaggio emmenthal grattugiato. Fate gratinare in forno a 200°C per alcuni minuti.