Spaccatella con peperoncini dolci

  • PT40M 40min
  • 4 persone
  • 1
    Difficoltà

Ingredienti

  • 320 g0sx0171
  • 500 g di peperone cornetto verde
  • 2 spicchi d'aglio
  • 6 foglie di basilico
  • qb sale
Spaccatella n° 171


Preparazione

Mettere sul fuoco una capace pentola con abbondante acqua e portarla a ebollizione. Sbucciare gli spicchi d’aglio e schiacciarli; privare i peperoncini del picciolo e dei semi, quindi lavarli e asciugarli. Scaldare l’olio in una casseruola e farvi imbiondire gli spicchi d’aglio sbucciati, poi eliminarli e unirvi i peperoncini, lasciandoli cuocere a calore moderato per circa 3 minuti. Aggiungere quindi i pomodori, il basilico lavato, asciugato e spezzettato, un pizzico di sale e far cuocere per 10 minuti. Salare l’acqua bollente e farvi cuocere la pasta, condirla con il sugo preparato, mescolarla e servirla.