Preparazione
Versare la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione.Mentre la pasta cuoce, friggere in una padella di ferro l’aglio ed il peperoncino a fuoco basso fino a quando il peperoncino diventa quasi bruciacchiato.
Aggiungere il prezzemolo ed un mestolo di acqua di cottura della pasta. Scolare la pasta e versarla nella padella. Servire subito.