Spaghetti Integrali n°12 con crema di piselli, asparagi e speck
- 2 persone
- 30 minuti
- Difficoltà
Ingredienti
- Spaghetti Integrali n°12 160 gr
- Piselli 150 gr
- Asparagi 70 gr
- Speck 90 gr
- Olio q.b
- Sale q.b
- Cipolla q.b
Preparazione
Piselli
In una padella versare dell’olio e far soffriggere la cipolla.
Unire i piselli e coprire a filo con l’acqua.
Aggiustare di sale e lasciar cuocere a fuoco medio.
Una volta cotti, frullarli per creare la crema.
Unire i piselli e coprire a filo con l’acqua.
Aggiustare di sale e lasciar cuocere a fuoco medio.
Una volta cotti, frullarli per creare la crema.
Asparagi
In un’altra padella scaldare un filo di olio e aggiungere gli asparagi.
Laciare cuocere a fiamma bassa.
Laciare cuocere a fiamma bassa.
Speck
Far rosolare lo speck in una padella senza aggiungere grassi fino a quando sarà dorato e croccante.
Pasta
Cuocere la pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Impiattamento
Quando cotta, scolare la pasta e unirla alla crema di piselli, mescolare bene e impiattare.
Alla fine aggiungere gli asparagi e lo speck croccante.
Alla fine aggiungere gli asparagi e lo speck croccante.