Spaghettini alla sammarinese

  • PT30M 30min
  • 4 persone
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 400 g0sx0011
  • 70 g di lardo
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 3 spicchi d'aglio
  • 2 peperoncini rossi
  • qb sale
Spaghettini n° 11


Preparazione

Mettete sul fuoco una capace pentola con abbondante acqua, portate a ebollizione, salatela e buttatevi gli spaghettini.  Mentre la pasta cuoce, pestate il lardo, tritate gli spicchi d’aglio sbucciati e, separatamente, i peperoncini.Mettete questi ingredienti sul fuoco in una casseruola con l’olio e, appena l’aglio comincerà a imbiondire, versate il soffritto sui vermicellini già cotti e scolati. Mescolate e servite subito in tavola ben caldo, cospargendo eventualmente la pasta con abbondante prezzemolo tritato.