Tagliatelline all’uovo con patate e cavolo nero

Pulite il cavolo, eliminate le coste più dure, lavatelo accuratamente e tagliatelo a listarelle. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a piccoli pezzi. In una capace pentola portate a ebollizione abbondante acqua, salatela, unitevi le patate e il cavolo, fateli cuocere per 10 minuti quindi unitevi la pasta.  Quando sarà cotta, scolatela assieme alle verdure, versatela sul piatto da portata, irroratela con l’olio d’oliva e cospargetela con il grana grattugiato. Servitela in tavola ben calda.