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Tortiglioni n°23 con crema di peperoni e salsiccia
4 persone
30 minuti
Difficoltà
Ingredienti
Tortiglioni n°23
320 gr
Salsicce
3
Cipolla
1
Peperone rosso
1
Pepe
q.b.
Sale
q.b.
Olio extra vergine d’oliva
q.b.
Tortiglioni n° 23
Preparazione
Peperoni rossi e cipolla
Tagliare il peperone rosso
a striscioline
e la cipolla e unirli in padella
con un filo di olio extra vergine d’oliva.
Far cuocere per 7/8 minuti
.
Frullare
Una volta cotti,
frullare il peperone e la cipolla
fino ad ottenere un composto omogeneo.
Salsiccia e crema di peperoni
Far rosolare la salsiccia
in una padella antiaderente.
Successivamente,
unire la crema di peperoni nella padella con la salsiccia
e mescolare.
Pasta
Cuocere la pasta
in acqua bollente e salata.
Scolare la pasta direttamente nella padella
con la crema di peperoni e salsiccia e
mantecare
.
Impiattamento
Impiattare
e servire.
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