Tortiglioni n° 23 Farro Integrale Biologico con crema di piselli, porro e feta
- 2 persone
- 45 minuti
- Difficoltà
Ingredienti
- Tortiglioni n° 23 Farro Integrale Biologico 160 gr
- piselli 300 gr
- porro 1
- feta 100 gr
- olio evo q.b.
- basilico q.b.
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Feta
Taglia la feta a cubetti e tienila da parte.
Porro e piselli
In una padella soffriggi il porro con un filo di olio fino a doratura e aggiungi i piselli.
Regola di sale e pepe.
Regola di sale e pepe.
Pasta
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
Crema di porro e piselli
In un mixer o con un frullatore ad immersione frulla il tutto aiutandoti con acqua di cottura e olio di oliva.
Mantecatura
Scola la pasta in una padella mantecandola con la crema di piselli e porro.
Durante la mantecatura, sbriciola grossolanamente la feta con le mani e aggiungila alla pasta.
Durante la mantecatura, sbriciola grossolanamente la feta con le mani e aggiungila alla pasta.
Impiattamento
Impiatta aggiungendo le foglie di basilico a piacere.