Tripoline al Gorgonzola
- 20min
- 4 persone
-
Difficoltà
Ingredienti
- 300 g0sw0211
- 30 g di burro
- 1 dl di latte
- 150 g di gorgonzola dolce
- 2 cucchiai di grana grattugiato
- 1 mazzetto di basilico
- 1 pizzico di noce moscata
- qb sale
Tripoline n° 211
Preparazione
Eliminare la crosta del gorgonzola e dividerlo a pezzetti.In una pentola portare a ebollizione abbondante acqua salata e farvi cuocere la pasta.
Nel frattempo far fondere il burro in un tegame, unirvi il latte, il gorgonzola, il formaggio grana, un pizzico di sale e di noce moscata.
Continuare la cottura a fuoco moderato, fino a ottenere una crema omogenea. Unirvi il basilico, lavato e tagliato a listerelle. Scolare la pasta, condirla con la salsa preparata, decorare a piacere e servire.