Tufoli con salsa al tonno e limone

  • PT25M 25min
  • 4 persone
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 300 g0sx0029
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/2 cucchiaino di buccia grattugiata di limone
  • 1 mazzetto di basilico
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 3 cucchiai di vino bianco secco
  • 100 g di tonno sott'olio
  • qb sale e pepe
Tufoli n° 29


Preparazione

Sbucciare lo spicchio d’aglio e tritarlo; lavare il basilico e il prezzemolo e tritarli; scolare il tonno e sbriciolarlo.  Versare in un tegame l’olio, unire l’aglio, la buccia grattugiata di limone, il basilico e una parte di prezzemolo tritati e farli cuocere a fuoco dolce per 4-5 minuti, mescolandoli con un cucchiaio di legno. Bagnarli con il vino e farlo evaporare: aggiungervi un pizzico di sale e pepe, mescolarvi il tonno e lasciare scaldare la salsa.  Nel frattempo far cuocere la pasta in una capace pentola con abbondante acqua salata, scolarla e condirla con la salsa preparata. Cospargerla con il prezzemolo tritato rimasto e servirla calda.