Zitone alla ricotta
- 20min
- 4 persone
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Difficoltà
Ingredienti
- 500 g0sx0019
- 300 g di ricotta
- 1 tuorlo d'uovo
- 150 g di parmigiano reggiano
- qb sale e pepe nero appena macinato
Zitone n° 19
Preparazione
Mettere la ricotta, il tuorlo d’uovo, il parmigiano in una pentola e scaldare a bagnomaria qualche minuto.
Salare, pepare e cuocere nel frattempo la pasta che andrà scolata ed amalgamata al sugo.
Se occorre, allungare la salsa con un po’ di acqua di cottura della pasta.