きのことエビのリゾット

  • PT45M 45分
  • 4 人数
  • 3
    難易度


調理方法

キャセロールにバターを入れ、薄切りの玉ねぎを弱火で炒める。米を加え、かき混ぜて炒める。その後、ブイヨンスープ80 mlを加える。さらにブイヨンスープを足し、米をある程度調理する。別のフライパンにオイルとハーブを入れて熱し、薄切りにしたきのこを強火で5分炒め、塩コショウで味を調える。別のフライパンに大さじ1杯のオイルを入れて小えびを炒め、きのこに加える。小えびときのこを米に加え、熱いブイヨンスープをすこしずつ足しながら煮る。熱いうちにいただく。