にんじんとローズマリーの tagliatelline all’uovo con spinaci(タリアテッリーネ・アル・ウオヴォ・コン・スピナーチ)

  • PT60M 60分
  • 4 人数
  • 2
    難易度


調理方法

3.5リットル以上の水が入った鍋を火にかける。その間、ローズマリーを洗い、葉を細かいみじん切りにする。にんじんは余分な部分を除き、千切りにする。小さめの鍋にオイルを熱し、にんじんを入れ、数分後ローズマリーを加える。塩少々で味を調え、木べらでかき混ぜながら弱火で炒める。最後に大さじ1杯のしょうゆを加え、よくかき混ぜる。沸騰した湯で塩を加え、タリアテッリーネをゆでる。水を切り、温めておいたボウルに入れる。できあがったソースで和え、好みで粉チーズをかけていただく。