イタリアンソーセージとローズマリーの fettuccine all’uovo(フェットゥッチーネ・アル・ウオヴォ)

  • PT40M 40分
  • 4 人数
  • 3
    難易度


調理方法

オイルでみじん切りにした玉ねぎとにんにくをゆっくりと熱し、輪切りにしたイタリアンソーセージを加えて炒める。辛口の白ワインを注ぎ、アルコールが飛んだらトマトを加える。ローズマリー、塩を加え、中火で煮る。塩を加えた熱湯でフェットゥッチーネをゆでる。水を切り、ソースの入った鍋に直接入れる。かき混ぜ、生クリームを加える。粉チーズをかけ、もう一度よくかき混ぜ、熱いうちにいただく。