エビとズッキーニの花の farfalloni(ファルファッローニ)

  • PT30M 30分
  • 4 人数
  • 3
    難易度


調理方法

えびの殻をむき、背ワタを取って洗う。ズッキーニの花のめしべを取り、洗って短冊状に切る。鍋にオイルを入れ、みじん切りにしたエシャロットとイタリアンパセリを炒める。えびを加え、2~3分炒める。ズッキーニの花、塩を加え、2分炒める。その間、鍋に水を沸騰させ、塩を加えてファルファッローニをゆでる。水を切り、できあがったソースで和える。熱いうちにいただく。