ゴルゴンゾーラの tripoline(トリポリーネ)

  • PT20M 20分
  • 4 人数
  • 1
    難易度


調理方法

ゴルゴンゾーラチーズの皮を取り、小さく切る。鍋に多めの水を沸騰させて塩を加え、パスタをゆでる。その間、鍋にバターを溶かし、牛乳、ゴルゴンゾーラチーズ、グラナ・パダーノ、塩、ナツメグを加える。均一なクリーム状になるまで中火にかける。洗って細く切ったバジルを加える。パスタの水を切り、できあがったソースで和える。お好みで飾っていただく。