スパイスを使った orecchiette grandi(オレッキエッテ・グランデ)とリコッタチーズ

  • PT30M 30分
  • 4 人数
  • 1
    難易度


調理方法

水を沸騰させ、塩を加えてパスタをゆでる。その間、ボウルにリコッタチーズと粉チーズを入れてかき混ぜる。キャセロールで温めた牛乳、大さじ2杯のパスタのゆで汁、シナモン少々、塩、コショウを加える。よくかき混ぜてクリーム状にする。パスタの水を切り、リコッタクリームとすぐに和える。残りのシナモンをかけ、熱いうちにいただく。