スモークサーモンの Farfalloni(ファルファッローニ)

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    難易度


調理方法

広めの鍋で生クリームを温め、バターを加えて木べらでかき混ぜながらしっかりと溶かす。小さめに切ったスモークサーモン、ナツメグ、パプリカパウダーを加える。沸騰する前にウォッカを回しかけ、塩少々で味を調える。 その間、鍋に水を沸騰させて塩を加え、パスタをゆでる。水を切り、ソースの鍋に入れる。丁寧にかき混ぜ、いただく。