ズッキーニと garganelli all’uovo(ガルガネッリ・アル・ウオヴォ:筒状の卵入りパスタ)のローズペッパー風味

  • PT25M 25分
  • 4 人数
  • 1
    難易度


調理方法

ズッキーニはへたを取り、洗って水気をふき取り、細い短冊状に切る。チャイブを洗い、2本だけ残して残りはみじん切りにする。ミントの葉を洗い、ふきんで水気をふき取る。玉ねぎとにんにくの皮をむき、細かいみじん切りにする。鍋にディ・チェコのエクストラバージンオリーブオイルと一緒にいれて炒める。ズッキーニ、チャイブ、ミント、ピンクペッパー、塩少々を加え、5~6分炒める。 その間、塩を加えた熱湯でパスタをゆで、水を切る。ソースを和え、チャイブのみじん切りを散らす。熱いうちにいただく。