チャイブの taglierini all’uovo(タリエリーニ・アル・ウオヴォ)

  • PT30M 30分
  • 4 人数
  • 2
    難易度


調理方法

大きめの鍋に塩を入れた熱湯を沸かし、パスタをゆでる。 その間、イタリアンパセリとチャイブを丁寧に洗い、清潔なふきんで水気をふき取る。細かいみじん切りにし、オイルの入った鍋に入れて炒める。パスタの水を切り、イタリアンパセリとチャイブのみじん切りに加える。大さじ3杯のパスタのゆで汁を加え、木べらでかき混ぜる。鍋を火からおろし、お好みでパスタにバターとコショウ少々を加える。皿に盛りつけ、熱いうちにいただく。