ツナとケッパーの pappardelle all’uovo(パッパルデッレ・アル・ウオヴォ)

  • PT30M 30分
  • 4 人数
  • 2
    難易度


調理方法

鍋に水を沸騰させて塩を加え、パスタをゆでる。その間、ツナの油を切り、ほぐす。ケッパーとイタリアンパセリをみじん切りにする。オリーブの水を切り、短冊状に切る。にんにくは皮をむいて軽くつぶす。鍋にオイルとにんにくを熱し、手早く炒めて色がついたらを取り出す。トマトソースを加える。強火で8分煮た後、ツナ、ケッパーとイタリアンパセリのみじん切り、オリーブを加えてかき混ぜる。さらに数分煮る。パスタの水を切り、できあがったソースで和える。挽きたてのコショウをかけていただく。