バターとトリュフの taglierini all’uovo(タリエリーニ・アル・ウオヴォ)

  • PT15M 15分
  • 4 人数
  • 1
    難易度


調理方法

塩を入れたたっぷりの湯でパスタを数分ゆで、ざるにあけて水を切る。温めておいたスープ皿に乗せる。小さめのキャセロールにバターを溶かし、ブイヨンスープまたはワインを加える。パスタにかけてかき混ぜ、塩とコショウで味を調える。専用のすりおろし器で銘銘の皿にトリュフをすりおろす。チーズを散らし、いただく。