パプリカの gnocchetti sardi(ニョッケッティ・サルディ)

  • PT35M 35分
  • 4 人数
  • 1
    難易度


調理方法

鍋に多めの水を入れて火にかけ、沸騰させる。パプリカを洗い、種と白い部分を取り除く。薄切りにする。玉ねぎの皮をむき、サイコロに切る。 キャセロールにオイルを入れ、玉ねぎを加え、弱火で約4分炒める。パプリカを加え、軽く塩をして10分間火にかける。その間、沸騰させて塩を入れた湯にニョッケッティを入れてゆでる。パプリカにくずしたトマトを加えて混ぜ、さらに6分煮る。火を止め、細かいみじん切りにしたパセルを入れてかき混ぜる。ニョッケッティの水を切り、パプリカのソースを和える。かき混ぜ、いただく。