プロヴォローネチーズの Farfalle(ファルファッレ)

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    難易度


調理方法

水を沸騰させ、塩を加えてパスタをゆでる。大きめのキャセロールに牛乳を入れ、荒くすりおろしたチーズを加える。ごく弱火で木べらでかき混ぜながら溶かす。火からおろす。ゆであがったパスタの水を切り、牛乳とチーズの入ったキャセロールに入れる。よくかき混ぜ、アツアツをいただく。盛りつけのアドバイスこの繊細な味のパスタには、すったナツメグとみじん切りにしたチャイブを上から散らす。