ペストと野菜の mafaldine(マファルディーネ)

  • PT20M 20分
  • 4 人数
  • 3
    難易度


調理方法

サヤインゲンのへたを取り、洗って小さく切る。じゃがいもは皮をむいてスティック状に切り、変色しないよう冷水につける。水を沸騰させ、塩を加えてパスタ、サヤインゲン、じゃがいもを8分ゆでる。 ボウルにペスト・ジェノヴェーゼを入れ、パスタのゆで汁を大さじ2~3杯入れて丁寧にかき混ぜる。パスタと野菜の水を切ってペスト・ジェノヴェーゼで和え、熱いうちにいただく。