伊勢海老の spaghettini(スパゲッティーニ)

  • PT70M 70分
  • 4 人数
  • 4
    難易度


調理方法

たっぷりの水と少量の塩を入れた鍋で伊勢海老を約8分ゆでる。水を切り、頭から体にそって切込みを入れ、砂袋と背ワタを取る。殻から身を取り出し、小さく切る。トマトの皮をむき、種を取って果肉を小さく切る。キャセロールにオイルを入れ、皮をむいてみじん切りにした玉ねぎを炒める。イタリアンパセリ、トマトを加え、塩を入れる。15分後伊勢海老を加え、さらに1~2分炒める。その間、パスタをゆでて水を切り、皿に盛りつけ、伊勢海老のソースで和える。かき混ぜ、熱いうちにいただく。