山のチーズいっぱいの gnocchetti sardi(ニョッケッティ・サルディ)

  • PT30M 30分
  • 4 人数
  • 1
    難易度


調理方法

鍋に多めの水を沸騰させ、塩を加えてニョッケッティをゆでる。その間、ゴルゴンゾーラチーズ、トーマチーズ、フォンティーナチーズをサイコロに切り(皮がある場合は取り除く)、ボウルに入れ、崩したリコッタを加える。ニョッケッティがゆであがったら、もう一度ゆでた鍋に戻す。サイコロに切ったいろいろなチーズ、バター、すりおろしたパルミジャーノチーズを和える。 しっかりとかき混ぜ、チーズを溶かす。あらかじめて温めておいたお皿に盛りつけていただく。