牛タンの塩漬けと tagliatelline all’uovo con spinaci(タリアテッリーネ・アル・ウオヴォ・コン・スピナーチ)

  • PT30M 30分
  • 4 人数
  • 3
    難易度


調理方法

鍋に塩を入れた熱湯を沸かし、タリアテッリーネをアルデンテにゆでる。 その間、大きな鍋に生クリーム、小さく切ったバター、粉チーズ、短冊状に切った牛タンの塩漬け、少量の野菜エキス、塩、挽きたてのコショウを入れる。中火にかけ、水を切ったパスタを加える。木べらでかき混ぜながら、ソースによくなじませる。タリアテッリーネにイタリアンパセリのみじん切りを散らしていただく。