米とレンズ豆のミネストラスープ

  • PT60M 60分
  • 4 人数
  • 3
    難易度


調理方法

レンズ豆を洗い、セージの葉を入れたたっぷりの冷水に直接入れてゆでる。30分煮る。みじん切りのラルド、にんにく、皮と種を取ったトマトを炒める。水を切ったレンズ豆と熱いブイヨンスープを加える。沸騰し始めたら塩で味を調え、米を加える。できあがるまでかき混ぜ、イタリアンパセリのみじん切りを散らしていただく。