ブロッコリー、松の実、ザリガニの fettuccine（フェットゥッチーネ）

エシャロットとにんにくをみじん切りにし、オイルでザリガニ（小さいので丸ごと使用する）と一緒に炒める。あらかじめゆでておいたブロッコリーを加える。 トマトソースを加え、5分煮る（水分が足りなくなったら、フィッシュストックを足す）。煎った松の実とちぎったバジルの葉を加える。 パスタを5分ゆで、ソースに入れて炒める。バジルの葉とゆでたザリガニを丸ごと飾っていただく。