緑パプリカの linguine integrali（リングイーネ・インテグラーリ）

たっぷりの水を沸騰させる。その間、にんにくの皮をむき、みじん切りにする。にんじんはへた取り、皮をむく。ズッキーニはへたを取る。これらを洗い、細長く切る。 パプリカの余分な部分を除き、細長く切る。玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。フライパンにオイルとバターを入れ、玉ねぎとにんにくを熱する。野菜を加え、炒める。 生クリームを加え、塩とコショウで味を調え、10分煮る。水が沸騰したら塩を加え、パスタをゆでる。水を切り、できあがったソースで和え、いただく。