2種のチーズと tagliolini all’uovo(タリオリーニ・アル・ウオヴォ)

  • PT25M 25分
  • 4 人数
  • 2
    難易度


調理方法

たっぷりの水を沸騰させ、塩を加えてパスタをゆでる。その間、グラナ・パダーノチーズをすりおろし、エーメンタールチーズを短冊状に切る。 パスタの水を切り、ボウルに入れる。30 gのバター、ナツメグ、コショウ、半量のグラナ・パダーノチーズで和える。耐熱皿にバターを塗り、パスタとエーメンタールチーズ、みじん切りのマジョラムを順に重ねていく。 最後はパスタで終わるようにし、残りの粉チーズとマジョラムを散らす。パスタをあらかじめ180 °cに熱したオーブンで約5分焼く。お好みで飾り付けて、熱いうちにいただく。