2種のチーズソースの rotelle(ロテッレ)

  • PT30M 30分
  • 4 人数
  • 1
    難易度


調理方法

セロリを洗って水気を切り、みじん切りにするボウルにリコッタチーズ、フォークで崩したゴルゴンゾーラチーズを入れ、木べらでかき混ぜながら滑らかで均一なクリーム状にする。セロリとコショウ(または粉末唐辛子)を加える。 鍋に塩を入れた熱湯を沸かし、パスタをゆでる。チーズソースを適量のパスタのゆで汁でのばす。パスタの水を切り、バターとチーズソースを和える。よくかき混ぜ、いただく。