3種の野菜の pennoni rigati(ペンノーニ・リガーティ)

  • PT60M 60分
  • 6 人数
  • 4
    難易度


調理方法

サヤインゲンのへたを取り、小さく刻む。少量の塩を入れた熱湯で10分ゆで、水を切る。ほうれん草とフダンソウを洗って水を切り、細すぎない程度に切る。フライパンにオイルを入れて火にかけ、玉ねぎとにんにくのみじん切りを加える。軽く色が変わるまで炒める。細く切ったフダンソウとほうれん草を加え、かき混ぜながら炒め、塩少々を加える。サヤインゲンと細長く切ったトマトを加える。中火でさらに20分かき混ぜながら煮る。できあがり10分前になったら、油を切ってほぐしたツナを加える。よくかき混ぜ、味をなじませる。鍋に塩を入れた熱湯を沸かし、パスタをゆでる。水を切り、ソースと和える。よくかき混ぜ、すりおろしたパルミジャーノチーズと生クリームを散らし、いただく。