bucatini(ブカティーニ)のマルケ風

  • PT35M 35分
  • 4 人数
  • 3
    難易度


調理方法

トマトは塩を少し入れた熱湯に通し、皮と種を取って果肉を細く切る。玉ねぎ、セロリ、にんじんは余分な部分を除き、みじん切りにする。豚バラ肉はサイコロに切る。キャセロールにオイルを熱し、玉ねぎ、セロリ、にんじんを炒め、豚バラ肉を加える。全体を炒めたらトマトを加え、塩コショウする。時々かき混ぜながら30分煮る。塩を若干加えた熱湯でブカティーニをゆでる。 水を切り、ソースを和える。すりおろしたペコリーノチーズをかけ、かき混ぜて熱いうちにいただく。