bucatini piccoli(ブカティーニ・ピッコリ)の兵士風

  • PT60M 60分
  • 4 人数
  • 4
    難易度


調理方法

卵に塩少々を加えてかき混ぜ、すりおろしたグリュイエールチーズ、はさみで細かく切ったバジルを加える。フライパンにオイルを熱し、この卵を入れる。まず片面を焼き、その後ふたをうまく使ってオムレツをひっくり返し、もう片面も焼く。最後に、オムレツを短冊状に切る。沸騰した湯に塩を加え、アスパラガスを湯通しして解凍し、水を切る。小さすぎない程度の大きさに切る。大きすぎない鍋にバターを溶かし、千切りにしたプロシュット・コット、アスパラガス、生クリームを加える。数分沸騰させ、火からおろす。最後に、塩を加えた熱湯でパスタをゆでて水を切り、ボウルに入れる。生クリーム、プロシュット・コット、アスパラガスのソースで和え、オムレツ、粉チーズを加える。よくかき混ぜ、耐熱皿にパスタを入れ、180 °cのオーブンで5分焼く。熱いうちにいただく。