bucatini piccoli(ブカティーニ・ピッコリ)の地中海風

  • PT45M 45分
  • 4 人数
  • 2
    難易度


調理方法

パプリカは種と白い部分を取って洗い、水気を拭きとってサイコロに切る。なすも洗ってサイコロに切る。 小さめの鍋にオイルを熱し、サイコロに切ったパプリカとなす、流水で洗ったケッパー、オリーブを加える。野菜を数分炒め、塩少々を加えてかき混ぜ、火からおろす。大きめの鍋に塩を入れた熱湯を沸かし、パスタをアルデンテにゆでる。水を切り、できあがったソースと手でちぎったバジルで和える。皿に盛りつけ、種を取り水を切って、細く切った小さな完熟トマトを飾る。丁寧にかき混ぜていただく。