capellini(カペッリーニ)のチャイブ風味

  • PT20M 20分
  • 4 人数
  • 2
    難易度


調理方法

大きい鍋に多めの水を沸騰させて塩を加え、パスタをゆでる。その間、イタリアンパセリとチャイブを丁寧に洗い、清潔なふきんで水気をふき取る。細かいみじん切りにし、オイルの入った鍋に入れて炒める。パスタの水を切り、イタリアンパセリとチャイブのみじん切りに加える。大さじ3杯のパスタのゆで汁を加え、木べらでかき混ぜる。 鍋を火からおろし、パスタにバターとコショウ少々を加える。熱いうちにいただく。