Conchiglie rigate(コンキリエ・リガーテ)のハーブ風味

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調理方法

セージ、ローリエ、ローズマリーをみじん切りにし、オイルとつぶしたにんにくと一緒に鍋に入れる。みじん切りにしたイタリアンパセリの半量、バジル、タイム、マジョラムを加える。 2~3分炒め、塩を加える。火からおろし、にんにくを取り除く。残りのハーブを加える。 その間、塩を加えた熱湯でパスタをゆで、水を切る。ハーブのソースとバターを和え、いただく。