festonati(フェストナーティ)のレバノン風

  • PT60M 60分
  • 4 人数
  • 4
    難易度


調理方法

牛肉を細かく刻む。玉ねぎの皮をむき、細かいみじん切りにする。鍋にオイルとバター入れて火にかけ、玉ねぎを加えて色づかせないように炒める。細かく刻んだ肉を加え、木べらでかき混ぜながら全体の色が変わるまで強火で炒める。松の実を加え、数分後別に温めておいたブイヨンスープを加える。ふたをし、中火で約45分煮る。塩と挽きたてのコショウ少々で味を調える。にんにくの皮をむき、細かいみじん切りにする。ヨーグルトを加え、よくかき混ぜる。その間、鍋に塩を入れた熱湯を沸かし、パスタをゆでる。水を切り、ヨーグルトとにんにく、準備したソースの半量で和える。温めておいた皿に盛りつけ、残りのソースをかけて熱いうちにいただく。