fusilli tricolore(フジッリ・トリコローレ)とリコッタチーズ

  • PT30M 30分
  • 4 人数
  • 1
    難易度


調理方法

小鍋にバターを溶かす。水を沸騰させ、塩を加えてパスタをアルデンテにゆでる。その間、ボウルに溶かしたバターを入れ、リコッタチーズ(必要ならばパスタのゆで汁を大さじ数杯入れる)、すりおろしたパルミジャーノチーズ大さじ数杯、塩少々、挽きたてのコショウ少々、ナツメグを混ぜる。パスタがゆであがったらよく水を切り、ボウルに入れて準備したソースと一緒によくかき混ぜる。熱いうちにいただく。